Garden Nights
Aquest estiu, et convidem a gaudir d'una experiència inoblidable amb les nostres Garden Nights a l'Hotel Peralada. Gaudeix de magnífics sopars sota el cel estrellat en el màgic entorn de la nostra piscina. En cada una de les tres vetllades que proposem, unirem la nostra exquisida gastronomia amb una gran selecció dels nostres millors vins i música en directe.
Dimecres 20 d'Agost
Dia: 20 d'Agost · Hora: 20.30h
Lloc: Garden Bar Hotel Peralada · Preu: 75€
Actuació en directe de Liza Wuytz
MENÚ
Aperitiu passat
Ceviche de llobarro i ají amarillo · Oblea de tinta de calamar i maionesa cítrica ·Seitó en vinagre, tomàquet i la seva maionesa
Entrant
Ametlla, meló i gambetes vermelles
Principal
Filet de vedella, salsa d’oporto i portobello
Postre
Yuzu, mango i llimona
Barra de vins Perelada & Chivite
Cava Stars Touch of Rosé, Cava Gran Claustro Brut Nature Reserva, Blanc Obsequi, Blanc Legardeta Chardonnay, Blanc Encina del Inglés, Rosat Las Fincas, Negre Cruor, Negre Efímer, Negre La Rellanilla.
Dimecres 10 de Setembre
Dia: 10 de Setembre · Hora: 20.30h
Lloc: Garden Bar Hotel Peralada · Preu: 75€
Actuació en directe de Nikka Mills
MENÚ
Buffet amb BBQ
Freds
Tomàquets del nostre hort i bonítol en escabetx · Encurtits i vinagretes · Hummus tradicional i de remolatxa · Anxoves de l’Escala, piparres i olives · Selecció de formatges locals, codony i fruits secs · Amanida de mimosa, quisquilles i la seva essència
Estació de barbacoa
Costella de porc Duroc · Xistorres · Entrecot de vedella madurada · Corbina i el seu pil-pil a la brasa · Patates al caliu · Verdures a la graella i herbes aromàtiques
Les postres
Xocolata i cafè · Lemon pie · Llima-Meló
Barra de vins Perelada & Chivite
Cava Stars Touch of Rosé, Cava Gran Claustro Brut Nature Reserva, Obsequi, Legardeta Chardonnay, Encina del Inglés, Las Fincas, Cruor, Efímer, La Rellanilla.
