El chef Javi Martínez y el jefe de sala y sommelier Toni Gerez deleitan a los comensales con una propuesta gastronómica que reinterpreta la tradición culinaria de forma creativa y con propuestas vanguardistas basadas en la calidad de los productos de L’Empordà.

Una visión contemporánea de la cocina ampurdanesa

Esta es la esencia de Castell Peralada Restaurant. Ubicado en el interior de un Castillo que data del s.XIV, cada plato servido es fruto de la pasión y dedicación del gran equipo que hay detrás, liderado por Javi Martínez y Toni Gerez. Una Estrella Michelin y dos Soles Repsol son los que avalan sus creaciones únicas, su exquisita selección de vinos y el carro de quesos.