Cocina con estrella

Castell Peralada Restaurant

El chef Javi Martínez y el jefe de sala y sommelier Toni Gerez  siguen deleitando a los comensales con una propuesta gastronómica que reinterpreta la tradición culinaria de forma creativa y con propuestas vanguardistas basadas en la calidad de los productos de L’Empordà, tal y como el chef Xavi Sagristà diseñó.

 

Una visión contemporánea de la cocina ampurdanesa

Esta es la esencia de Castell Peralada Restaurant. Ubicado en el interior de un Castillo que data del s.XIV, cada plato servido es fruto de la pasión y dedicación del gran equipo que hay detrás, liderado por Javi Martínez y Toni Gerez. Una Estrella Michelin y un Sol Repsol son los que avalan sus creaciones únicas, su exquisita selección de vinos y el carro de quesos.


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